Mayo es un mes especial para las madres, pues en muchos países se celebra el Día de las Madres justo en este mes. En algunos países se celebra el primer domingo de mayo, como es el caso de España, en otros el segundo domingo, en otros el tercer domingo, en algunos…
Son muchas las formas en las que puedes encontrar chile / ají / guindilla. Algunas de ellas son: Fresco En salsas hechas con productos frescos En escabeche / vinagre Congelado Productos procesados que contengan chile, por ejemplo: salsas picantes Seco/deshidratado en polvo Escamas / hojuelas En Aceite Mezcla de especies…
Sabías que el día de San Jorge / Sant Jordi / Saint George, se acostumbra a regalar una rosa a las mujeres (amigas, enamoradas, madres, abuelas, compañeras) y un libro a los hombres. La rosa es por la leyenda de Sant Jordi. Cuentan que en un reinado había un dragón…
¿Qué es una salsa? La palabra salsa proviene del latín. Y es el femenino de salsus. Y el pasado participio del verbo sallere, que significa salar. Así que ya etimológicamente la palabra salsa por si sola nos dice que sirve para “salar” algo. En The World Encyclopedia of Food, Patrick…
El otro día una amiga me decía, “el nivel de picante es muy subjetivo pues una misma salsa a ti casi no te pica y a mí me sabe a fuego”. Bueno, aquí hay algo de cierto y es que uno se acostumbra al picante y poco a poco lo…
A los que les encantan las magdalenas, dulces y saladas, aquí les dejo una receta para disfrutar como aperitivo o merienda. Los chiles rojos (guindillas) no sueles picar demasiado así que estas magdalenas son aptas para todo tipo de paladares. ¡Espero que las disfruten! Magdalenas de queso y chile rojo…