Chiles /  Guindillas Sin Fecha De Caducidad!

Chiles / Guindillas sin fecha de caducidad!

Has visto lo bonito que son los racimos de chiles colgando.  Son realmente preciosos para utilizarnos como decoración pero por supuesto también se comen.  Existen muchos tipos de chiles secos.   Hay de diferente tamaño, color, sabor, picor, en fin; existen tantos chiles secos como chiles frescos hay.  Sin embargo, no…

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Vindaloo, Un Curry Para Ejercitar Todos Los Sentidos

Vindaloo, un curry para ejercitar todos los sentidos

El Vindaloo es uno de mis curries preferidos, es picante, aromático, y excelente para comer con cualquier tipo de carne o incluso verdura. Como les comenté en un post anterior, el chile fue llevado a la India por los portugueses y los indios rápidamente lo añadieron a su gastronomía.  De hecho…

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