Kaq’ik Un Caldo Picante Con Chile Cobanero

Kaq’ik un caldo picante con chile Cobanero

Hace días les compartí un artículo donde les hablaba de chiles guatemaltecos y les decía que uno los platos más conocidos en Guatemala es su famoso KAQ’IK.  Un nombre que viene de la palabra maya q'eqchi'.  Formada por dos palabras KAQ que significa rojo e IK que significa picante.  Sería como…

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Diwali: Un Festival De Luces, Especias Y Toques Picantes

Diwali: Un Festival de luces, especias y toques picantes

Este fin de semana hemos viajado a la India sin salir de Barcelona; un viaje a través de los sentidos, emociones, sensaciones y tradiciones.  Hemos podido compartir el magnífico Diwali en Masala 73, de la mano de dos grandes chefs: Kuldeep Singh de Masala 73 y  Anjalina Chugani de Soul…

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