Entre las actividades del Festival del Tequila de éste año en Barcelona se ha llevado a cabo la Jornada Gastronómica fusión México - Cataluña. 12 platillos catalanes fusionados con Tequila de la mano de 3 chefs: los Chefs de Sotarrel: Xavier Lahuerta y Miguel Guimerá y el chef del Grand Hotel Central de Barcelona: Alberto Vicente. Y todo…
Se cree que el primer chile viene de Latinoamérica; quizás del sureste de Bolivia o cerca de Brasil. Después los pájaros se encargaron de distribuir las semillas por todos los Andes: Perú, Ecuador, Bolivia y Chile. En éstas regiones empezaron a cultivar 2 tipos de especies de capsicum: El Capsicum…
ChileGlobe te acerca al gran mundo del picante, compartiendo recetas, información, anécdotas, restaurantes, etc. Esta vez ChileGlobe te quiere acercar al picante con un taller especial de Sant Jordi. Será una clase 100% participativa y divertida. A partir de ahora, el picante te apasionará! Información: Lugar: Mezanina Ramón y Cajal,…
La salsa Marie Sharp's es de Belice. Y su nombre se debe a la dueña y creadora de la esta salsa. Entra dentro de la categoría de salsas del Caribe y está hecha con productos frescos de Belice. Empezó en 1980 y desde entonces la gama de salsas ha ido…
Una reseña es hacer una descripción detallada de una salsa picante. Como es de imaginar, todas las reseñas tienen un toque personal ya que están hechas desde la percepción y gusto de la persona que las hace. Espero que disfrutes con mis reseñas y te animes a probar las salsas.…
Uno de los objetivos de ChileGlobe - aparte de compartir historias, recetas, salsas y chiles- es enseñar a utilizar el picante en la comida con talleres; de ésta forma poderte animar a probar el picante o si ya eres fan, darte ideas para utilizar salsas y chiles y así sorprender…