Crema De Boniato Con Chile Seco

Crema de Boniato con chile seco

El boniato, patata dulce o camote como se le conoce en México, es un tubérculo típico en otoño y muy sano para la salud ya que tiene nutrientes como vitamina A en forma de betacarotenos, vitamina C, potasio, manganeso entre otros.  Ha sido a menudo confundido como un tipo de…

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Sopa De Castañas Con Chile Ancho

Sopa de castañas con Chile Ancho

Esta sopa es exquisita, es una sopa muy sencilla de hacer y 100% de otoño.  Me gusta mucho utilizar los ingredientes de temporada, aunque a veces cuesta de saber cuáles son pues con este mundo tan globalizado tienes melón hasta en invierno. De todas formas, cuando digo ingredientes de temporada,…

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Sopa Kale Con Chile Para Saint Patrick’s Day

Sopa Kale con chile para Saint Patrick’s Day

Tal y como les prometí, siempre me gusta compartir alguna receta verde para Saint Patrick’s Day! Hoy la receta, aparte de chile lleva un ingrediente que está muy de moda: el Kale.  El Kale o col rizada es de la misma familia de las coles, pero son hojas verdes con…

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