Ají de Gallina, una delicia peruana que encanta a todos
Uno de los muchos usos del Ají Amarillo en Perú es en el delicioso Ají de Gallina, un platillo en donde se percibe el mestizaje entre el ají inca y los guisos españoles. Un platillo sutil que encanta a chicos y grandes. El sabor aromático y floral del Ají es…