Mi formación como ingeniera química y mi pasión por el picante me han llevado a investigarlo desde diferentes puntos de vista: su parte científica, histórica, aplicación en salud, usos gastronómicos, tendencias… Me encanta construir en la cocina creando recetas donde introducir nuevos sabores picantes. En mi nevera tengo siempre más de 5 salsas picantes abiertas, chiles en escabeche de diferentes tipos, chiles secos, en polvo, vaina y en hojuelas, aceite picante con distintos chiles, y por supuesto chiles frescos. Comparto esta pasión a través de mis recetas, impartiendo seminarios, catas y asesorando sobre platos condimentados con sabor, color y calor