Hay más tipos de moles en México que quesos en Francia
La palabra mole viene del Nahuatl, lengua que hablaban los aztecas, molli, que significa mezcla. Así que un mole es una salsa hecha de una mezcla de chiles. Para espesar el mole se le suelen añadir frutos secos como sésamo, cacahuete, etc. Hay miles de tipos de moles en México,…